Пончики с глазурью (американский рецепт как в «Dunkin Donuts»)

Пончики с глазурью (американский рецепт как в «Dunkin Donuts»)

Время приготовления ? 2 часа.

Ингредиенты (на 15 штук):


0.5 стакана сахарной пудры
2 ч. л. ванильного экстракта (можно заменить ванилью или ванильным сахаром — я делал с ванильным сахаром)
0.5 стакана молока
50 г. сливочного масла
2 стакана муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо
Для шоколадной глазури:
100 г. шоколада
3 ст. л. воды
1 ст. л. сливочного масла
100 г. сахарной пудры

Приготовление:

Для украшения можно использовать различные крема и глазури, кокосовую стружку, кондитерские разноцветные посыпки и т.д, а для придания пончикам нужной формы можно использовать:
для внешнего круга — обрезанную бутылку диаметром около 10 см, например
для внутреннего — крышку от бутылки.

Сначала разогреем духовку до °200C. Пока духовка разогревается, разотрем в миске ванильный сахар и яйцо.
Добавим пудру и растопленное сливочное масло, тщательно перемешаем.
Вмешаем молоко и постепенно будем всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

Тесто должно получиться довольно густым и тягучим. Накроем его пищевой пленкой и поставим на 30 минут в холодильник.
Достанем тесто и будем вымешивать до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным (при желании можно добавлять муку). Раскатаем его в пласт толщиной ? 1 см и сформируем пончики.

Выложим будущие dunkin donuts на противень, застеленный пергаментом для выпекания.
Поместим в духовку на 15-20 минут. Пончики должны увеличиться в размере раза в два и подрумяниться.

Пока они остывают до комнатной температуры, приготовим глазурь. Разломаем шоколад на кусочки, добавим немного горячей воды и будем нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Потом добавим размягченное сливочное масло и сахарную пудру, разотрем в однородную глазурь.
Выложим глазурь в широкую посуду и будем окунать в нее пончики, выкладывать их на тарелку и посыпать кокосовой стружкой или пищевым конфетти.




Дополнительные фото:

Уголок юмора:

У меня наверное ситуация похуже ваших всех, я нахожусь на последних сроках беременности и сейчас решается вопрос о возбуждении уголовного дела против меня и еще вопрос посадят меня или нет нет, а ситуация в том , что моей вины в предъявлении обвинения нет, я фактически прикрываю свою семью(родителей и мужа), иначе посадят их всех. Выхода я из ситуации не вижу, так как муж мне заявил если я вякну про его замешаность,то он от всего открестится, чем ухудшит мое положение, у меня выбора нет никакого , потому,что у меня подрастает двое детей, который надо кормить и одевать, а работает в моей семье только муж, так что у меня выбор только или сесть в тюрьму беременной или повесится)) А то, что бы мои дети были детьми зечки я сама не допущу))спасибо за прочитаность ,надеюсь на анонимность((Побольше вам хороших родственников и мужей!!!